Νέα

Τα αποτελέσματα των αναλύσεων του έργου μας Meat Quality παρουσιάστηκαν από την Κυρία Άντα Τσουρέκη (Research Associate στο Institute of...

Tην Τετάρτη 19 Φεβρουαρίου 2025, η Chef's Brigade Greece - Slow Food Community διοργάνωσε στο εστιατόριο Nyn Esti, Γευσιγνωσία σφαγίων...

Το έργο μας Meat Quality - Ανάδειξη της ποιότητας και διασφάλιση της ιχνηλασιμότητας του Ελληνικού κρέατος με τεχνολογίες Blockchain-...

Η ΕΔΟΚ και τα υπόλοιπα μέλη του έργου Meat Quality - Ανάδειξη της ποιότητας και διασφάλιση της ιχνηλασιμότητας του Ελληνικού κρέατος με...

Ένας από τους βασικούς στόχους του έργου ”MeatQuality” είναι η ανάδειξη της σημασίας της ιχνηλασιμότητας σε όλη την αλυσίδα παραγωγής του...

Παραγωγός: κ. Ιωάννης Δεκόλης. Photo Credits: Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης.

Φυλή Καλαρρύτικο. Περιοχή Ιωάννινα. Παραγωγός κ. Γιώργος Τόλιας. Photo & Video Credits: Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης.

Από τη συμμετοχή του Εθνικού Κέντρου Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης στη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης 2023, όπου παρουσίασε μεταξύ άλλων...

Το ΕΚΕΤΑ, ως συντονιστής εταίρος του έργου MeatQuality- Ανάδειξη της ποιότητας και διασφάλιση της ιχνηλασιμότητας του ελληνικού κρέατος...

Η διαφάνεια σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για το σύγχρονο καταναλωτή. Η βιομηχανία κρέατος δεν μπορεί...

Τα τελευταία χρόνια, ο όρος κυκλική οικονομία συζητιέται ολοένα και περισσότερο από αξιωματούχους της Ευρωπαϊκής Ένωσης, αλλά κυρίως από...

Με την έννοια κρέας, εννοούμε όλα τα εδώδιμα μέρη των βοοειδών, των αιγοπροβάτων, του χοίρου, των πουλερικών και των ψαριών, δηλαδή τα...

Η ΕΔΟΚ συμμετείχε στην έκθεση Zootechnia Helexpo 2023, όπου πραγματοποιήθηκε η πρώτη παρουσίαση του έργου Meat Quality. Οι συναντήσεις με...

Πραγματοποιήθηκε στις 24/1/2023 η εναρκτήρια συνάντηση (kick off meeting) όλων των μελών του έργου για την Ανάδειξη της ποιότητας και...