Νέα

26 Μαΐ 2023

Η ιχνηλασιμότητα ως εργαλείο για την ανάδειξη της παραγωγής κρέατος από αυτόχθονες φυλές βοοειδών

Η διαφάνεια σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για το σύγχρονο καταναλωτή. Η βιομηχανία κρέατος δεν μπορεί...

26 Μαΐ 2023

Ο Τομέας του Κρέατος και η Κυκλική Οικονομία

Τα τελευταία χρόνια, ο όρος κυκλική οικονομία συζητιέται ολοένα και περισσότερο από αξιωματούχους της Ευρωπαϊκής Ένωσης, αλλά κυρίως από...

26 Μαΐ 2023

Το κρέας και η διατροφική του αξία

Με την έννοια κρέας, εννοούμε όλα τα εδώδιμα μέρη των βοοειδών, των αιγοπροβάτων, του χοίρου, των πουλερικών και των ψαριών, δηλαδή τα...

Άρθρα

29 Οκτ

Παρακολούθηση και αξιολόγηση της βόσκησης των ζώων

Ένας από τους βασικούς στόχους του έργου ”MeatQuality” είναι η ανάδειξη της σημασίας της ιχνηλασιμότητας σε όλη την αλυσίδα παραγωγής του...

26 Μαρ

Αντιπροσωπευτικός πληθυσμός φυλής Κατσικά που εκτρέφεται στην περιοχή Μπαλτούμα Ιωαννίνων

Παραγωγός: κ. Ιωάννης Δεκόλης. Photo Credits: Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης.

20 Μαρ

Από τη χορήγηση έτοιμου φυράματος γαλακτοπαραγωγής, σε ενήλικες προβατίνες που βρίσκονται σε στάδιο γαλουχίας.

Φυλή Καλαρρύτικο. Περιοχή Ιωάννινα. Παραγωγός κ. Γιώργος Τόλιας. Photo & Video Credits: Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης.

Επισκεφτείτε το Εθνικό Αγροτικό Δίκτυο